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Le Rouge & le Blanc N° 105 - Eté 2012
• Champagne, Maison Agrapart
• Côtes-du-Rhône Villages Sablet et Séguret
• Italie, Haut-Piémont (2de partie) : Gattinara, Ghemme et autres
• À la rencontre du… Domaine Blaise Duboux en Lavaux
• Revue : Histoire et Images médiévales, No Le Vin
• Une journée avec… Jean-Marie Thiercelin, maître-artisan en épices
• Le retour de « l’amphore »
Film : La Clef des terroirs de Guillaume Bodin
• La vente aux enchères de Trèves, en Allemagne
• Portrait : Jean David & Christian Vœux (Séguret) (photo)
- L'édito
- Le Sommaire
Sommaire No 105Champagne Agrapart, le terroir avant tout
Champagne > Côte des Blancs > Avize > Champagne Agrapart- Millésime 2005 : cuvées Minéral, Avizoise, Vénus.
- Cuvée Minéral : 2004, 2003, 2002, 1998, 1996, 1995, 1993, 1988, 1985, 1976.
« Terres et vins de Champagne »Vins “clairs” et champagnes, un salon annuel à Aÿ.
Sablet et Séguret, les jumeaux délaissésVallée du Rhône > Côtes-du-Rhône Villages Sablet & Séguret- Blancs 2010 : Domaine de l’Amauve Séguret La Daurèle, Domaine de Piaugier Sablet, Domaine de Boissan Sablet Les Éclats.
- Rosés 2010 : Domaine de Piaugier Sablet.
- Sablet rouges 2010 ou 2009 : Domaine de Crève-Cœur Sablet 2010, Domaine Fontaine des Fées Sablet 2010, Domaine de Piaugier Sablet 2010 Les Briguières, 2010 Réserve de Maude, Sablet 2010, Sablet 2009, Domaine de Verquière Sablet 2010, Sablet 2009, Domaine La Roubine Sablet 2010 La Grange des Briguières, Sablet 2009 La Grange des Briguières, Maison Plantevin Sablet 2010 Akasaka, Domaine Notre-Dame-des-Pallières Sablet 2010, Sablet 2009, Domaine des Pasquiers Sablet 2010, Sablet 2009, Domaine du Parandou Sablet 2010, Domaine de Boissan Sablet 2009.
- Séguret rouges 2010 ou 2009 : Domaine de l’Amauve Séguret 2010 Cuvée Laurances, S éguret 2010 Réserve, Séguret 2009 Réserve, Maison Plantevin Séguret 2010, Domaine de Boissan Séguret 2010, Séguret 2009, Domaine de Mourchon Séguret 2010 Tradition, Séguret 2009 Tradition, Séguret 2010 Grande Réserve, Séguret 2009 Grande Réserve, Domaine de Cabasse Séguret 2010 Casa Bassa, Domaine Jean David Séguret 2010 Les Levants, Séguret 2010 Les Couchants, Domaine de La Roubine Séguret 2010 Le Moulin, Domaine du Pourra Séguret 2007 Mont-Bayon, Séguret 2006 Mont-Bayon.
Gattinara et Ghemme, deux déclinaisons du nebbioloItalie > Haut-Piémont (2de partie) > Gattinara, Ghemme et autres- Colline Novaresi, Ghemme et Fara : Azienda Rovellotti Colline Novaresi Bianco 2003, Ghemme Riserva 2004, Ghemme Riserva 1998, Azienda Le Piane Colline Novaresi La Maggiorina 2009, Colline Novaresi Le Piane 2007, Azienda Francesco Brigatti Colline Novaresi Möziflon 2007, Colline Novaresi Uva Rara 2006, Azienda Francesca Castaldi Fara 2005, Azienda Tiziano Mazzoni Ghemme 2006, Azienda Antichi Vignetti du Cantalupo Ghemme Brechemae 2004.
- Gattinara : Azienda Mauro Franchino Gattinara 2005, Azienda Travaglini Gattinara Riserva 2005, Gattinara Tre Vigne 2005, Gattinara 2006, Azienda Bianchi Gattinara 2006, Azienda Antoniolo Gattinara Osso San Grato 2005, Gattinara 2006, Gattinara Le Castelle 2006, Gattinara San Francesco 2006, Gattinara Osso San Grato 2006.
À la rencontre du…Domaine Blaise Duboux (Lavaux)Dézaley Haut de Pierre 2010, Dézaley Haut de Pierre 2009, Épesses Plant Robez 2010, Épesses Plant Robez 2009.
RevueHistoire et Images médiévalesN° thématique (n° 29) sur Le vin.
Une journée avec…Jean-Marie Thiercelin, traqueur d’épicesSafran, vanille, cardamome, etc.
Salons françaisUn regard italienLe regard d’un collaborateur occasionnel du Rouge&leBlanc, familier de divers salons français de vin…
Le retour de « l’amphore »Amphores, dolia ou jarres, une autre façon – à la fois antique et nouvelle – de penser la vinification et l’élevage.
FilmLa Clef des terroirsUn film de Guillaume Bodin sur la viticulture en biodynamie avec ceux qui la pratiquent…
La vente aux enchères de TrèvesSur la rive de la Moselle allemande, à la découverte des plus grandes cuvées de riesling de la région Mosel-Saar-Ruwer.
PortraitJean David et Christian VœuxLes deux ceps de Séguret
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