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16 août 2015 Dégustations et salons > Il était une soif

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Il était une soif ...

Lundi 7 septembre 2015 - Le Galopin

16 vignerons de Loire et d'ailleurs font déguster leurs dernières cuvées aux professionnels. C'est au Galopin, 34 rue Sainte Marthe 75010 Paris.

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27 juillet 2015 Dégustations et salons > Journée chenin

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Journée d'étude Chenin

28 août 2015 Faye d'Anjou

Une situation paradoxale : l'intérêt pour les vins de chenin, en particulier les secs, n'a jamais été aussi grand chez les amateurs, les sommeliers, les professionnels, y compris à l'International...et pourtant ce cépage historique, identitaire, de l'Anjou, est en régression constante, en surface et en volume, dans notre région. Savez-vous qu'aux dernières vendanges, en Anjou Saumur, les volumes de chenin ne représentaient plus qu'à peine 26% ? dont...à peine 5% de secs ! Le chenin, d'où vient-il, ou va-t-il ?
Inscrivez-vous à la journée (réservée aux professionnels) sur http://www.musee-vigne-vin-anjou.fr

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24 juillet 2015 La revue > Dernier numéro

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LeRouge&leBlanc n° 117

Été 2015

• Une journée avec… Georges Truc, œno-géologue
• Fronton, terre de négrette
• À la rencontre de… la Bodega Gramona (Catalogne, Cava)
• Beaujolais, la double vie du beaujolais blanc
• À la découverte des… vins bio du Gard
• Coups de cœur : Costières-de-Nîmes Mas Mellet, Ventoux Olivier B., Vin de France (Moselle) Château de Vaux, Toscane Fuori Mondo
• À suivre… l’Association Vignes de Nantes
• Livres : Trente nuances de gros rouge de Philippe Quesnot, Vins et distillation en Lorraine de Bertrand Munier...

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23 juillet 2015 Rencontres > Portraits

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Rémi Dufaître

R&B N°117 – Eté 2015


Initié au vin par Jean-Louis Dutraive (cf. R&B no 92), son cousin, et conseillé par Jean Foillard (cf. R&B no 101), Rémi Dufaître est un jeune vigneron exigeant qui produit des vins du Beaujolais libres mais rigoureux et, surtout, savoureux....

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22 juillet 2015 La revue > N° 116 - printemps 2015

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LeRouge&leBlanc n° 116

Printemps 2015

• Bourgueil, l’autre face des rouges de Loire
• Côtes-du-Rhône-Villages-Massif-d’Uchaux, une île dans les côtes…
• Livres : Natural Wine, An introduction to organic and biodynamic wines made naturally d’Isabelle Legeron, Tronches de vin 2, le guide des vins qu’ont d’la gueule de Patrick Böttcher, Olivier « Olif » Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Guillaume Nicolas-Brion, Philippe Rapiteau et Éva Robineau, Le Dictionnaire encyclopédique des cépages de Pierre Galet.
• À la rencontre du… Clos des Vignes du Maynes, Mâcon-Cruzille
• À suivre… Domaine La Vigne Mouton, Mâcon-Bray
• Alsace, Bas-Rhin : Barr, Mittelbergheim et Andlau
• Portrait : Antoine Kreydenweiss (Alsace) ...

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21 juillet 2015 Rencontres > Portraits

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Antoine Kreydenweiss

R&B N°116 – Printemps 2015


Fils de Marc Kreydenweiss du domaine éponyme, Antoine est la 13ème génération d’une vieille famille d’Andlau. Arrivé soudainement seul à la tête du domaine depuis quelques années, il produit des vins qui nous ont frappés par leur personnalité engagée....

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20 juillet 2015 Rencontres > Paysages
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Le GC MoenchbergMittelbergheim et le GC Zoztenberg à gaucheAndlau et les grands crus Kastelbet et WiebelsbergLe GC Kirchberg au dessus de la ville de BarrMittelbergheim depuis le GC Zoztenberg

Barr Mittelbergheim Andlau

R&B N°116 – Printemps 2015

Barr, Mittelbergheim et Andlau sont trois communes limitrophes dont les grands crus (GC) sont implantés sur les contreforts de la montagne vosgienne. L’arrière plan montagneux crée un paysage saisissant au relief marqué. L’histoire géologique complexe a livré ici des substrats rocheux assez divers, notamment sur les cinq GC présents sur le secteur : Kirchberg-de-Barr, Zoztenberg, Wiebelsberg, Kastelberg et Moencheberg.

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19 juillet 2015 La revue > N°115 - Hiver 2014-2015

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LeRouge&leBlanc n° 115

Hiver 2014-2015

• À la rencontre de…
 -  Claire Naudin (Hautes-Côtes-de-Beaune)
 -  Bernard et Matthieu Baudry (Chinon)
• Ruchottes-Chambertin, l’esprit de clocher à l’épreuve !
• Géorgie, vins du Vieux Monde ?
• Coups de cœur : Fitou Mas des Caprices, Vin de France (Muscadet) Philippe Roussel
• À la découverte du… Domaine Colombaia (Toscane)
• À travers vignes : la Paulée des vignerons bio-angevins 2014
• Livres : Ni cru ni cuit, Histoire et civilisation de l’aliment fermenté de Marie-Claire Frédéric, Crus et cuites, Histoire du buveur de Didier Nourisson, Des vers de terre et des hommes, Découvrir nos écosystèmes fonctionnant à l’énergie solaire de Marcel B. Bouché
• À suivre… le Domaine Rols (Aveyron)
• Spectacle : Savoir qui nous buvons de Sébastien Barrier
• Portrait : Pierre Bénetière (Côte-Rôtie & Condrieu) (photo ci-contre)
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19 juillet 2015 Dossiers du vin > Minéralité

La minéralité

La minéralité, vaste thématique qui apparaît régulièrement dans les perceptions des dégustateurs et des commentateurs, sans pour autant qu’on puisse donner un contenu très explicite à ce que le mot recouvre, tout juste le plus souvent un descriptif de sensations dans la structure ou la texture du vin. Mais on s’accorde généralement à rattacher cette perception à une expression du terroir. ...

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18 juillet 2015 La revue > N°114 - Automne 2014

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LeRouge&leBlanc n°114

Automne 2014

• Anjou, le cépage grolleau
• Alsace, pinot noir
• Australie : comment vieillissent les grands vins ?
• À la rencontre du… Domaine Richou (Anjou)
• À suivre… le Domaine Les Aurelles (Languedoc), le Château de Béru (Chablis)
• Une journée avec… Lilian Bérillon, pépiniériste
• Portrait : Benoît Courault (Anjou) (photo ci-contre)
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