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31 mars 2018 La revue > N° 128 - Printemps 2018

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LeRouge&leBlanc n° 128

Printemps 2018


• Coteaux Champenois - Retour vers le futur ?
• Savoie - Une nouvelle génération
• Coups de cœur
- Domaine de La Péquélette (Vinsobres)
- Clos du Gravillas (Minervois)
- Domaine Calimàs (Vin de France)
• Interview - Patrick McGovern (Naissance de la vigne et du vin)
• Portrait - Mathieu Coste (Coteaux du Giennois)
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30 mars 2018 Rencontres > Portraits

Mathieu Coste

Salon R&B - mars 2014

> Loire

Dans le prolongement de l’article sur Mathieu Coste, paru dans le numéro 128, une interview vidéo. En avril 2014, à l’occasion des trente ans de la revue, il faisait partie des 30 vignerons participants à cette journée.

« Une plante, un climat et la main de l’homme »

De formation universitaire (agronomie, oenologie), Mathieu Coste travaille d’abord à la Cave coopérative de Pouilly-sur-Loire, au Lycée agricole de Cosne-sur-Loire, puis au Centre de formation d’apprentis viticole de Beaune et au Lycée viticole de Beaune. En 2008, il rachête le domaine d’Alain Paulat en Coteaux-du-Giennois, ou il poursuit et développe un travail en bio, entamé dés les années 80, sur les 5,5 ha de vignes : 3,5 ha de gamay + 1,8 ha de pinot noir, et un peu de sauvignon. Objectif déclaré : des vins « naturels » et sains. ...

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04 janvier 2018 La revue > N° 127 - Hiver 2017/2018

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LeRouge&leBlanc n° 127

Hiver 2017/2018


• Bandol - Le fruit de la rigueur
• Grèce/Crète - Domaine Economou
• Italie/Émilie - Elena, Giulio et les autres…
• Coups de cœur
- Le Petit Clou des Vents (Côtes de Duras)
- Domaine Mee Godard (Morgon)
- Domaine de Quissat (I.G.P. Agenais)
- Domaine Christian Venier (Cheverny)
- Clos 19 bis (Graves)
- Domaine de La Piffaudière (Touraine)
• Portrait - Lucie Peyraud - Domaine Tempier (Bandol)
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03 janvier 2018 La revue > Dégustation

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Mas de Daumas Gassac

Verticale de vins blancs du Mas de Daumas Gassac



Depuis quelques années, le Mas de Daumas Gassac a pris l’habitude de présenter à la presse les vins du domaine sur une longue période. Après une verticale de vins rouges en 2014, cette année fut consacrée aux vins blancs et le R&B était convié à cette manifestation tenue sur place le 17 février 2018.

Rappelons que ce domaine fut créé par Aimé Guibert au cours des années 1970. Il a suivi les conseils du géographe Henri Enjalbert, notamment connu pour son ouvrage sur les appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac. Celui-ci avait détecté une adéquation potentielle entre le terroir frais de Daumas Gassac et le cépage cabernet-sauvignon.
Aimé Guibert a également bénéficié des avis éclairés de l’œnologue bordelais Emile Peynaud....

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03 janvier 2018 La revue > Dégustation

Bordeaux 2015

Dégustation Bordeaux 2015



L’occasion nous a été donnée récemment de déguster une petite centaine de bordeaux 2015 récemment mis sur le marché. Peu de grands crus classés ou de domaines médiatisés faisant la une de certains magazines spécialisés ou grand public. Mais plutôt une sélection, ou parfois une déclinaison, de vins plus ou moins connus, tous conseillés par le même laboratoire bordelais, l’un des trois – ou quatre – acteurs implantés surtout sur la rive gauche....

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02 octobre 2017 La revue > N° 126 - Automne 2017

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LeRouge&leBlanc n° 126

Automne 2017


• Côte de Brouilly - Au-dessus du volcan
• Rully - L'atout prix
• Champagne - Leclerc Briant
• Marcillac - Terre de fer
• Coups de cœur
- Azienda agricola Les Petits Riens (Italie - Val d'Aoste)
- Domaine Valentina Andrei (Suisse - Valais)
• Interview - François Dal - Pour que coule la sève !
• Portrait - Niciolas Carmarans (IGP Aveyron)
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01 octobre 2017 La revue > Dégustation

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Vins de Galice

À la découverte de quelques vins galiciens



Le mois d’octobre aura été particulièrement néfaste pour la viticulture, trois pays ont été lourdement touchés par des incendies ravageurs causant de terribles pertes humaines, environnementales et économiques. Ce fut d’abord la Californie avec un bilan des pertes très lourd : près de 85 000 hectares brûlés, 42 morts et 88 disparus. Moins d’une semaine après, plusieurs centaines de feux se déclarent au Portugal et dans le nord de l’Espagne, en Galice et dans les Asturies. 2017 restera d’ailleurs une année spécialement dévastatrice pour le Portugal qui depuis janvier a vu 350 000 hectares partir en fumée et a eu à déplorer le décès de plus d’une centaine de personnes. L’Espagne, quant à elle, déplore la disparition de 35 500 hectares et la mort de 4 personnes, rien que pour la Galice. Dans ces trois pays, des domaines viticoles ont été touchés, particulièrement en Californie, avec le risque de compromettre les récoltes futures. ...

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30 septembre 2017 La revue > à Paris, le lundi 16/10 18h30

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Rencontre et dédicace avec  Patrick MCGovern

Cet événement se déroulera à la Librairie Gourmande 92-96, rue Montmartre 75002 PARIS
Métros : Sentier (L3), Etienne Marcel (L4), Grands Boulevards (L8 et 9), Les Halles (L4)

Patrick McGovern est professeur à l'université de Pennsylvanie.
« Il faut du courage pour aborder un sujet aussi vaste que celui de lʼétude de la viticulture antique...

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25 août 2017 Rencontres > Portraits

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Haridimos Hadzidakis, Santorin orpheline…


Les vendanges étaient précoces cette année 2017 à Santorin. Elles finiront sans Haridimos Hadzidakis…
Car Haridimos nous a quittés. Il est décédé juste avant ses cinquante ans, laissant derrière lui un travail inaccompli….
Ceux qui l’ont connu, ont pu remarquer son regard un peu mélancolique, une certaine tristesse dans son sourire, derrière lesquels se cachait un homme talentueux, entreprenant et généreux.
Je me souviens de notre première rencontre, il y a plus de quinze ans, dans son chai minuscule, près du village de Pyrgos. Un vrai capharnaüm que certains de LeRouge&leBlanc ont connu. On se posait la question : que va -t-il nous sortir de son chapeau ? Il montait sur ses fûts, la pipette (kleftis, la “voleuse” comme on dit en grec) à la main, il nous questionnait : « Il est comment ce vin ? » Et les échanges commençaient, se poursuivant à longueur de journée, et les liens se tissaient avec cet homme attachant et passionné par son terroir.

Le poète Kavadias qualifiait les vins de Santorin de « Gloire du cristal » Quelle meilleure image pour les vins d’Haridimos ? Cuvée n°15, Mylos, Nykteri, Pyrgos, Louros, tous des vins de « lieux-dits » à un moment où tout le reste de l’île ne produisait que deux cuvées : Santorin et Santorin en fût…

Ses vins disparaîtront dans quelques années, mais son esprit et les idées qu’il a développées sur cette île si particulière continueront à vivre non seulement à Santorin, mais dans tout le vignoble grec.

Solon Douligéris

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28 juin 2017 La revue > N° 125 - Été 2017

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LeRouge&leBlanc n° 125

Été 2017


• Vacqueyras - Garrigues et cailloux
• Saumur/Clos Cristal - La fragilité d'un héritage
• Coups de cœur
- Domaine Duplessis (Chablis)
- Domaine Sainte-Croix (Corbières)
- Domaine Les Bottes Rouges (Arbois)
- Domaine France Gonzalvez (Beaujolais)
• Madiran - Le royaume du tannat
• Interview - Martine Coutier - Les mots du vin
• Portrait - Céline Oulié (Madiran)
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