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Le Rouge & le Blanc N° 113 - Eté 2014

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• À la rencontre de… Jean-Claude Rateau (Beaune) & Sylvie Spielmann (Alsace)
Nahe (Allemagne), rieslings secs
• Une journée avec… Gérard Ducerf, l’homme qui fait parler les plantes
AOC Bergerac & Côtes-de-Bergerac en quête d’identité
• À suivre… le Domaine Jaulin-Plaisantin (Chinon)
• Lecture pour tous : Stendhal et le « nébieu d’Asti »
• Coup de cœur : Coteaux-du-Languedoc & Vin de France Domaine de la Garance
• Livres : Guide des cépages et terroirs de Charles Frankel, Vignerons d’Anjou, Gueules de vignerons de Jean-Yves Bardin et Patrick Rigourd,
Dionysos et la vigne No 41 de la revue Desmos/Le Lien,
Chroniques de la vigne, Conversations avec mon grand-père de Fred Bernard
• Photos-souvenirs : LeRouge&leBlanc, 30 ans/30 jeunes vignerons
• Actualité : Vous avez dit “différence” ?
• Portrait : « Terres et Vins de Champagne » 2014 (photo ci-contre)


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Le Rouge & le Blanc N° 112 - Printemps 2014

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• À la rencontre de… Thomas Pico, Domaine Pattes-Loup, Chablis
Champagne, des vignerons qui font bouger les lignes
• Dégustation : des nouvelles de Chinon !
• Les mots des autres : David Lefebvre et la minéralité
Saumur blanc, des visages multiples
• Lire entre les lignes : Jura génération verte
• Coups de cœur : Côtes-du-Rhône & Côtes-du-Rhône-Villages Massif d’Uchaux Domaine La Cabotte, Ajaccio Domaine U Stiliccionu
• Portrait : Antoine Foucault (Saumur) (photo ci-contre)


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Le Rouge & le Blanc N° 111 - Hiver 2013-2014

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Champagne : Domaine Benoît Lahaye
AOC Morey-Saint-Denis
• À la rencontre de… Vincent Caillé, Muscadet Domaine Le Fay d’Homme
AOC Fiefs-Vendéens
• À travers vignes : la Paulée de l’Anjou Noir
Le Conservatoire de Vassal et les Rencontres des Cépages “modestes”
• Livres : Dictionnaire de la langue du vin de Martine Coutier, Champagne, le rêve fragile de Samuel Cogliati, Le Vin de Bourgogne de Jean-François Bazin, Les parfums du vin de Richard Pfister, Le vin, petit traité de dégustation de Jacques Vivet, Guide Pratique du vin bio,Réussir sa conversion en bio de Jean Natoli, Recettes de ma vigne de Catherine Bernard & Anne-Sophie Thérond
• Portrait : Cyprien Arlaud (Morey-Saint-Denis) photo ci-contre


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Le Rouge & le Blanc N° 110 - Automne 2013

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AOC Irouléguy
• À la rencontre du… Domaine de Mouscaillo (Limoux)
Autriche : le Burgenland et le cépage blaufränkisch
AOC Côte-Roannaise & Côtes-du-Forez
• Coup de cœur : Domaine Labranche Laffont (Madiran)
• Livres : Pierre Frick, La composition du monde ; Mimi, Fifi & Glouglou, Petit traité de dégustation
• Portrait : Aurélien Laherte (Champagne) ci-contre


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Le Rouge & le Blanc N° 109 - Été 2013

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Champagne Georges Laval
AOC Moulin-à-Vent
• À la rencontre du… Château Moulin Pey-Labrie (Fronsac & Canon-Fronsac)
AOC Gigondas
• Coups de cœur : Domaine Les Maisons Rouges (Jasnières), Domaine Muriel Giudicelli (Patrimonio)
• Livres : La Maison Legrand, une fringante centenaire ; Petit traité de dégustation ; Vins et vignerons du Sud-Ouest ; Invignez-vous ! ; La bouteille de vin, histoire d’une révolution
• Portrait : Richard Rottiers (Moulin-à-Vent) (photo ci-contre)



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Le Rouge & le Blanc N° 108 - Printemps 2013

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• À la rencontre du… Domaine de Beudon (Valais)
Châteauneuf-du-Pape blancs
Domaine René Rostaing (Côte-Rôtie)
Australie, retour sur les vignobles du Sud
• Les mots des autres : Alberto Manguel
• Livres : Champagne ! Histoire inattendue ; Wine Grapes ; Histoire des Hospices de Beaune ; Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien ; Paysage de vigne et mythe civilisateur ; In vino veritas ; Tronches de vin, le guide des vins qu’ont d’la gueule.
• Coup de projecteur : Domaine Roc des Anges (Roussillon) & Les Terres de Fagayra (Maury)
Domaine Charles Joguet (Chinon)
Nature / naturel
Angers à l’heure des salons
• Coup de cœur : Fabien Jouves, Mas del Périé (Cahors) (photo)


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Le Rouge & le Blanc N° 107 - Hiver 2012-2013

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• Vouvray, blancs secs et fines bulles
• À la rencontre du… Château des Graviers (Margaux)
• Autriche : riesling et grüner veltliner de la Wachau, de la Kamptal et de la Kremstal
• Croatie, une première approche
• Isère : Balmes Dauphinoises, Grésivaudan, Trièves
• Livres : Le vin en cent poèmes, Vues panoramiques des vignobles de la Champagne, Paysages du Layon, Recettes de vendangeurs
• Portrait : Vincent Carême (Vouvray)(Photo ci-contre)



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Le Rouge & le Blanc N° 106 - Automne 2012

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• Mâconnais, Domaine Valette
• Une journée avec… Michel Toutant, artisan-tonnelier
• Côtes-du-Rhône : les Vignerons d’Estézargues
• À la rencontre de… Stefano Bellotti, en Piémont
• Les Côtes-d’Auvergne
• Serbie : la Francuska Vinarija
• Livres : Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècles sous la direction de Serge Wolikow et Olivier Jacquet, La dégustation géo-sensorielle de Jacky Rigaux
• Londres, bars à vin
Portrait : Jean-Pierre Pradier (Côtes-d’Auvergne) (photo ci-contre)



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Le Rouge & le Blanc N° 105 - Eté 2012

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• Champagne, Maison Agrapart
• Côtes-du-Rhône Villages Sablet et Séguret
• Italie, Haut-Piémont (2de partie) : Gattinara, Ghemme et autres
• À la rencontre du… Domaine Blaise Duboux en Lavaux
• Revue : Histoire et Images médiévales, No Le Vin
• Une journée avec… Jean-Marie Thiercelin, maître-artisan en épices
• Le retour de « l’amphore »
Film : La Clef des terroirs de Guillaume Bodin
• La vente aux enchères de Trèves, en Allemagne
• Portrait : Jean David & Christian Vœux (Séguret) (photo)


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Webmestre le 25/06/12 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le Rouge & le Blanc N° 104 - Printemps 2012

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• Anjou : AOC Saumur-Puy-Notre-Dame
• Italie, Haut-Piémont (1re partie) : Boca, Lessona et autres
• Australie (2de partie) : 15 domaines de Barossa Valley, Eden Valley, Adelaide Hills et McLaren Vale
• À la rencontre du… Domaine de la Chevalerie à Bourgueil
• Une journée avec… José Vouillamoz, « ampélologue »
• Livres : Origine des cépages valaisans et valdôtains. L’ADN rencontre l’Histoire (José Vouillamoz et Giulio Moriondo), Les Ignorants (Étienne Davodeau), Le Domaine Zind-Humbrecht (Thierry Weber)
• Coups de cœur : Saint-Chinian Domaine Les Éminades, Cairanne Domaine Les Hautes Cances
• Portrait : Luca De Marchi (Propriétà Sperino) (photo)

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Le Rouge & le Blanc N° 103 - Hiver 2011-2012

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• Alsace, hommage à François Barmès et Domaine Barmès-Buecher
• Bourgogne : Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc
• Australie (1re partie) : 8 domaines du Victoria
• Coups de projecteur : Vouvray Domaine de Beaumont, Bordeaux Supérieur Domaine du Bouscat, Languedoc Mas Conscience, Visan Domaine La Fourmente, Côtes-du-Rhône Domaine Rouge-Bleu
• Coups de cœur : Vin de France (Roannais) Domaine du Picatier, Alsace Lucas Rieffel
• Coup de pouce : Gros-Plant et Muscadet Domaine de la Roche
• Livres : Terre de vignes de Charles Frankel, Le Guide des vins de Bordeaux de Jacques Dupont
• Une lettre de New York
• « Bouteilles à la mer… »
• Portrait : Gilles Lapalus (ci-contre), Domaine Sutton Grange


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Webmestre le 03/01/12 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le Rouge & le Blanc N° 102 - Automne 2011

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• Médoc : Crus Bourgeois et Artisans
• Muscadet de Gorges, “cru communal”
• Les routes du vin :
- Barolo et Barbaresco, Domaine Roagna
- Valais, Domaine Besse
- Sicile, Domaine Cornelissen

• Coup de cœur : Vin de Savoie-Ayze Domaine Belluard
• Coup de projecteur : VdP Côtes Catalanes Domaine des Balmettes
• Coup de “calcaire” : le « terroir » en question…
• Livre : Histoire de la vigne et du vin en Valais (Musée valaisan de la vigne et du vin)
• Portrait : Laurent Rebes (ci-contre), Médoc Cru Artisan Château Garance Haut Grenat


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Webmestre le 27/09/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le Rouge & le Blanc N° 101 - Eté 2011

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• Loire : François Chidaine de Montlouis (& Vouvray)
• Morgon, “nature” ou “classique”
• Alsace : Patrick Meyer, l’homme qui parle à ses vignes
• Coups de projecteur : Rasteau Domaine du Trapadis, Vins de table (Gard) Domaine de l’Ocre Rouge
• Salons & dégustations : « Trilogie en Côte-de-Nuits », Grappillage à l’italienne
• Livres : Dans les vignes, Chroniques d’une reconversion (Catherine Bernard), Alsace, une civilisation de la vigne (Claude Muller), Mieux vaut boire du rouge que broyer du noir (Benoist Rey)
Portrait : Jean Foillard, ou le (bon) goût du risque (ci-contre)


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Webmestre le 29/06/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le Rouge & le Blanc N° 100 - Printemps 2011

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Côte des Bar et Montgueux, une Champagne à l’aube d’un renouveau
Alsace : le Domaine Zind-Humbrecht
« Chronique vigneronne » (5) : Les mystères du chai
Coup de pouce : Côtes-de-Bourg Les Trois Petiotes
Coup de projecteur : Le vignoble corrézien et Didier Mouton (Terres de Causse)
Livres : Le Vin & l’Amour, entre littérature, sexe et sentiments (Philippe Brenot), Gourmandise, histoire d’un péché capital (Florent Quellier), Les fondateurs de l’agriculture biologique – Albert Howard, Rudolf Steiner, Maria & Hans Müller, Hans Peter Rusch, Manasobu Fukuoka (Yvan Besson)
Portrait : Scènes de vendanges

Supplément

Le vin, des mots rouges & blancs
Le vin, les mots des autres
Une année entière dans les vignes

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Le Rouge & le Blanc N° 99 - Hiver 2010-2011

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• In memoriam Marcel Lapierre
(H)ermitage, vin d’assemblage ou vin de quartier ?
Saumur-Champigny, une nouvelle génération
« Chronique vigneronne » n° 4 : Vent d’ange pour vendanges
Livres à boire et à faire boire : Histoire de la vigne et du vin en France (Roger Dion), Crus Classés du Médoc (Éric Bernardin & Pierre Le Hong), La face cachée du vin (Laurent Baraou & Mr Septime), Mes chemins de table (JPGéné), Bel & bio (Brigitte Proust), Vignerons “nature” de la Loire (Laetitia Laure), Carnet de vigne Omnivore (Sylvie Augereau)
• Portrait (ci-contre) : Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves)


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