Le Rouge et Le Blanc : la revue des passionnés du vin, libre et indépendante

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	Le Rouge & le Blanc N° 108 - Printemps 2013 • À la rencontre du… Domaine de Beudon (Valais) • Châteauneuf-du-Pape blancs • Domaine René Rostaing (Côte-Rôtie) • Australie, retour sur les vignobles du Sud • Les mots des autres : Alberto Manguel • Livres : Champagne ! Histoire inattendue ; Wine Grapes ; Histoire des Hospices de Beaune ; Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien ; Paysage de vigne et mythe civilisateur ; In vino veritas ; Tronches de vin, le guide des vins qu’ont d’la gueule. • Coup de projecteur : Domaine Roc des Anges (Roussillon) & Les Terres de Fagayra (Maury) • Domaine Charles Joguet (Chinon) • Nature / naturel • Angers à l’heure des salons • Coup de cœur : Fabien Jouves, Mas del Périé (Cahors) (photo) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 25/03/13 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 107 - Hiver 2012-2013 • Vouvray, blancs secs et fines bulles • À la rencontre du… Château des Graviers (Margaux) • Autriche : riesling et grüner veltliner de la Wachau, de la Kamptal et de la Kremstal • Croatie, une première approche • Isère : Balmes Dauphinoises, Grésivaudan, Trièves • Livres : Le vin en cent poèmes, Vues panoramiques des vignobles de la Champagne, Paysages du Layon, Recettes de vendangeurs • Portrait : Vincent Carême (Vouvray)(Photo ci-contre) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 02/01/13 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 106 - Automne 2012 • Mâconnais, Domaine Valette • Une journée avec… Michel Toutant, artisan-tonnelier • Côtes-du-Rhône : les Vignerons d’Estézargues • À la rencontre de… Stefano Bellotti, en Piémont • Les Côtes-d’Auvergne • Serbie : la Francuska Vinarija • Livres : Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècles sous la direction de Serge Wolikow et Olivier Jacquet, La dégustation géo-sensorielle de Jacky Rigaux • Londres, bars à vin Portrait : Jean-Pierre Pradier (Côtes-d’Auvergne) (photo ci-contre) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 24/09/12 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 105 - Eté 2012 • Champagne, Maison Agrapart • Côtes-du-Rhône Villages Sablet et Séguret • Italie, Haut-Piémont (2^de partie) : Gattinara, Ghemme et autres • À la rencontre du… Domaine Blaise Duboux en Lavaux • Revue : Histoire et Images médiévales, N^o Le Vin • Une journée avec… Jean-Marie Thiercelin, maître-artisan en épices • Le retour de « l’amphore » Film : La Clef des terroirs de Guillaume Bodin • La vente aux enchères de Trèves, en Allemagne • Portrait : Jean David & Christian Vœux (Séguret) (photo) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 25/06/12 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 104 - Printemps 2012 • Anjou : AOC Saumur-Puy-Notre-Dame • Italie, Haut-Piémont (1^re partie) : Boca, Lessona et autres • Australie (2^de partie) : 15 domaines de Barossa Valley, Eden Valley, Adelaide Hills et McLaren Vale • À la rencontre du… Domaine de la Chevalerie à Bourgueil • Une journée avec… José Vouillamoz, « ampélologue » • Livres : Origine des cépages valaisans et valdôtains. L’ADN rencontre l’Histoire (José Vouillamoz et Giulio Moriondo), Les Ignorants (Étienne Davodeau), Le Domaine Zind-Humbrecht (Thierry Weber) • Coups de cœur : Saint-Chinian Domaine Les Éminades, Cairanne Domaine Les Hautes Cances • Portrait : Luca De Marchi (Propriétà Sperino) (photo) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 29/03/12 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 103 - Hiver 2011-2012 • Alsace, hommage à François Barmès et Domaine Barmès-Buecher • Bourgogne : Chassagne-Montrachet 1^erCru blanc • Australie (1^re partie) : 8 domaines du Victoria • Coups de projecteur : Vouvray Domaine de Beaumont, Bordeaux Supérieur Domaine du Bouscat, Languedoc Mas Conscience, Visan Domaine La Fourmente, Côtes-du-Rhône Domaine Rouge-Bleu • Coups de cœur : Vin de France (Roannais) Domaine du Picatier, Alsace Lucas Rieffel • Coup de pouce : Gros-Plant et Muscadet Domaine de la Roche • Livres : Terre de vignes de Charles Frankel, Le Guide des vins de Bordeaux de Jacques Dupont • Une lettre de New York • « Bouteilles à la mer… » • Portrait : Gilles Lapalus (ci-contre), Domaine Sutton Grange - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 03/01/12 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 102 - Automne 2011 • Médoc : Crus Bourgeois et Artisans • Muscadet de Gorges, “cru communal” • Les routes du vin : - Barolo et Barbaresco, Domaine Roagna - Valais, Domaine Besse - Sicile, Domaine Cornelissen • Coup de cœur : Vin de Savoie-Ayze Domaine Belluard • Coup de projecteur : VdP Côtes Catalanes Domaine des Balmettes • Coup de “calcaire” : le « terroir » en question… • Livre : Histoire de la vigne et du vin en Valais (Musée valaisan de la vigne et du vin) • Portrait : Laurent Rebes (ci-contre), Médoc Cru Artisan Château Garance Haut Grenat - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 27/09/11 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 101 - Eté 2011 • Loire : François Chidaine de Montlouis (& Vouvray) • Morgon, “nature” ou “classique” • Alsace : Patrick Meyer, l’homme qui parle à ses vignes • Coups de projecteur : Rasteau Domaine du Trapadis, Vins de table (Gard) Domaine de l’Ocre Rouge • Salons & dégustations : « Trilogie en Côte-de-Nuits », Grappillage à l’italienne • Livres : Dans les vignes, Chroniques d’une reconversion (Catherine Bernard), Alsace, une civilisation de la vigne (Claude Muller), Mieux vaut boire du rouge que broyer du noir (Benoist Rey) Portrait : Jean Foillard, ou le (bon) goût du risque (ci-contre) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 29/06/11 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 100 - Printemps 2011 • Côte des Bar et Montgueux, une Champagne à l’aube d’un renouveau • Alsace : le Domaine Zind-Humbrecht • « Chronique vigneronne » (5) : Les mystères du chai • Coup de pouce : Côtes-de-Bourg Les Trois Petiotes • Coup de projecteur : Le vignoble corrézien et Didier Mouton (Terres de Causse) • Livres : Le Vin & l’Amour, entre littérature, sexe et sentiments (Philippe Brenot), Gourmandise, histoire d’un péché capital (Florent Quellier), Les fondateurs de l’agriculture biologique – Albert Howard, Rudolf Steiner, Maria & Hans Müller, Hans Peter Rusch, Manasobu Fukuoka (Yvan Besson) • Portrait : Scènes de vendanges Supplément • Le vin, des mots rouges & blancs • Le vin, les mots des autres • Une année entière dans les vignes - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 05/04/11 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 99 - Hiver 2010-2011 • In memoriam Marcel Lapierre • (H)ermitage, vin d’assemblage ou vin de quartier ? • Saumur-Champigny, une nouvelle génération • « Chronique vigneronne » n° 4 : Vent d’ange pour vendanges • Livres à boire et à faire boire : Histoire de la vigne et du vin en France (Roger Dion), Crus Classés du Médoc (Éric Bernardin & Pierre Le Hong), La face cachée du vin (Laurent Baraou & Mr Septime), Mes chemins de table (JPGéné), Bel & bio (Brigitte Proust), Vignerons “nature” de la Loire (Laetitia Laure), Carnet de vigne Omnivore (Sylvie Augereau) • Portrait (ci-contre) : Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 04/01/11 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 98 - Automne 2010 • Angiolino Maule (La Biancara), l’obsession du meilleur ! • Saint-Émilion : Jean-François Quenin, le renouveau du Château de Pressac • Whisky : la fièvre du malt s’empare du Rouge&leBlanc • « Chronique vigneronne » n° 3 : De fleurs en fruits… • Coups de cœur : Le Champ d’Orphée (Vin de Pays des Côtes du Tarn), Vignoble de l’Arbre Blanc (Vin de Pays du Puy-de-Dôme) • Coup de projecteur : le Clos des Grillons (Côtes-du-Rhône) • « Bonnes feuilles » : Yvan Besson, Histoire de l’agriculture biologique, une introduction aux fondateurs, Howard, Steiner, Müller, Rusch, Fukuoka (Éditions Sang de la Terre) • Portrait (ci-contre) : Ichiro Akuto (Chichibu) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 01/10/10 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 97 - Eté 2010 • Chablis (1^er Cru), de l’immobilisme à l’espoir • Fleurie & Morgon : Domaine J. Chamonard • Collioure : une appellation à la croisée des chemins • Salon : Terres et Vins de Champagne 2010 • « Chronique vigneronne » n° 2 : Si le sol m’était conté • Coup de pouce : Sébastien Brunet (Vouvray) • Coups de projecteur : Domaine Grosbois (Chinon), Les Sabots d’Hélène (Corbières), Champagne Drappier • Portrait : Bruno Duchêne (photo) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 01/07/10 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 96 - Printemps 2010 • Tavel, la vie en rosé • Marsannay : l’âge de la maturité • Corinne et Jean-Michel Comme : la biodynamie à Bordeaux • Côtes-du-Marmandais : Élian Da Ros • Anjou : Agnès et René Mosse • « Chronique vigneronne » n° 1 : Paroles de vigne • Coup de cœur : Domaine des Béguineries (chinon blanc) • Coup de pouce : Domaine Potron Minet (côtes-du-roussillon) • Coup de projecteur : Domaine Élodie Balme (côtes-du-rhône) • Portrait : Éric Pfifferling (Photo) - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 02/04/10 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 95 - hiver 2009-2010 Abordés dans ce numéro :Châteauneuf-du-Pape - 8 domaines nous ouvrent leurs portes : Pierre André, de Marcoux, Charvin, Les Cailloux-André Brunel, La Vieille Julienne, Pierre Usseglio & Fils, La Janasse, Clos des Papes + de Villeneuve, Vieux Télégraphe, Château Maucoil, Château La Nerthe, La Solitude, Bosquet des Papes, Tardieu-Laurent, Font de Michelle, Château Gigognan, Château de Beaucastel, du Pegau, Château Rayas, Henri Bonneau. > Egon Müller - Château Belá. > Saint-Nicolas-de-Bourgueil - domaines : de la Noiraie, du Mortier, Frédéric Mabileau, de la Grande Maison, de la Lande, Clos du Vigneau, Sébastien David, Bruneau-Dupuy, de la Cotelleraie, Yannick Amirault, Pascal et Alain Lorieux, Cognard-Taluau.>Jo Pithon - Domaine Pithon-Paillé. >Domaine Bruno Clavelier : Vosne-Romanée Les Hauts de Beaux Monts, Vosne-Romanée La Combe Brûlée, Vosne-Romanée Hautes Maizières, Corton Le Rognet Grand Cru, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras, Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées, Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts, Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau.> Alice et Olivier de Moor. > Nicolas Maillet : Sourire d’Automne, Mâcon-Verzé Le Chemin blanc > Cyrille Sevin : Cheverny rouge Un Été en bord de Loire & Quadrature du Rouge.> Nicolas Carmarans : Vins de table (Aveyron) H2 Facteur, Mauvais Temps, Coultades, Selves. >André Brunel, la force tranquille de Châteauneuf-du-Pape - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 31/12/09 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent Le Rouge & le Blanc N° 94 - automne 2009 Abordés dans ce numéro :Montlouis-sur-Loire - domaines : Patrice Benoît, Laurent Chatenay, François Chidaine, Stéphane Cossais, La Grange Tiphaine, Alain Joulin & Fils, Lise & Bertrand Jousset, Lechartier, Levasseur-Alex Mathur, Les Loges de la Folie, Le Rocher des Violettes, Frantz Saumon, La Taille aux Loups. >Domaine de la Romanée-Conti : Echezeaux, Grands-Echezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, La Tâche, Romanée-Conti. >Châteauneuf-du-Pape, vins rouges 2006 - domaines et châteaux : La Bastide Saint-Dominique, Beaucastel, Beaurenard, Berthet-Rayne, Bois de Boursan, Cabrières, Les Cailloux, Charvin, Clos des Papes, Clos du Caillou, La Côte de l’Ange, Fines Roches, Fortia, Gigognan, Grand Tinel, Grand Veneur, Isabel Ferrando, La Janasse, Marcoux, Mont-Redon, La Mordorée, Nalys, La Nerthe, La Roquète, Pierre Usseglio & Fils, Vaudieu, Vieille Julienne, Vieux Donjon, Vieux Télégraphe, Villeneuve. >Catherine Papon : Château Petit-Gravet Aîné & Clos Saint-Julien, Château Gaillard & Château Peyrou. >1ers Grands Crus classés de Saint-Émilion, millésimes de collection : Châteaux Magdelaine 1998, Pavie 1999, Canon 1979, Bélair 1975, Beau-Séjour Bécot 1989, Beauséjour 1978, Cheval Blanc 1988, La Gaffelière 1966, Figeac 1964, Trottevieille 1955, Angélus 1990, Clos Fourtet 1990.>Côtes-de-Castillon 2000 et 2001 - châteaux : de l’A, d’Aiguilhe, Belcier, Clos Puy Arnaud, Manoir du Gravoux, Pillebois, Robin, du Roux, Savoie. > Marc Pesnot - [Muscadet] "La Bohème" 2007 et "Miss Terre" 2007. > Maxime-François Laurent - Côtes-du-Rhône "Il fait soif" 2007. > Lise et Bertrand Jousset « en aparté » - L'édito - Le Sommaire suite… Webmestre le 26/09/09 \| Envoyer Impression \| Lien Permanent