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LA PAROLE DE PIERRE

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Entretiens de PIERRE OVERNOY
vigneron à Pupillin, Jura

avec Michel Campy, Roger Gibey, Bernard Amiens, Michel Converset et Emmanuel Houillon

Édition MêtaJura
25 €


« Je suis contre le culte de la personne. Chaque fois qu’il y a eu le culte de la personne, dans n’importe quel pays, ça a conduit à des catastrophes. Alors pourquoi cette espèce de renommée, de mythe ? Je ne sais pas, parce qu’il n’y a pas de raison. », nous dit Pierre Overnoy dans cet ouvrage. Alors, pourquoi publier un livre d’entretiens avec Pierre quitte à sacrifier au culte de la personnalité ?

Parce que Pierre Overnoy est un vigneron hors-normes. Vers 1964, il voit arriver les désherbants chimiques et pressent intuitivement leur rôle néfaste à long terme sur les sols et sur les levures naturelles.

Conscient de la grande potentialité de ses terroirs, il se met en quête de méthodes douces pour extraire le meilleur de ses grappes, en recherche permanente de vins purs et vivants donnant l’expression la plus authentique de ses terroirs. En 1984, il vinifie son premier vin sans soufre...
suite…
Webmestre le 17/03/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent