Cave Ox à Solicchiata Installée à la belle saison sur plusieurs terrasses superposées très agréables en soirée, cette trattoria du petit village de Solicchiata possède aussi une vaste salle quand le temps est moins clément ou pour ceux qui craignent la chaleur en été à l’heure du déjeuner. On y sert une cuisine familiale italienne sympathiquement rustique avec, entre autres, un joli choix de pâtes, bien sûr, des salades composées fraîches et goûteuses, et une très grande variété de pizzas, véritable spécialité de la maison. Un restaurant simple, mais soigné comme on en trouve encore heureusement beaucoup en Italie. La surprise provient incontestablement de la carte des vins. Un véritable monument que Sandro Dibella, le patron au crâne aussi lisse et brillant qu’une boule de billard, est obligé de présenter sur une tablette informatique, tant les références sont nombreuses et variées. Tous les meilleurs vins de l’Etna et de la Sicile bien entendu, une belle sélection du reste de l’Italie et, cerise sur le gâteau, une pléiade de références françaises de haut niveau, tendance bio, biodynamique et “nature” et la plupart des noms qui vous viennent spontanément à l’esprit sont présents ! Le tout à des prix relativement raisonnables pour des vins importés. Ceux des vins de l’Etna étant au maximum au double des prix au domaine. Une halte à ne manquer sous aucun prétexte !
Cave Ox - Osteria/Pizzeria, Via Nazionale 159, 95012-Solicchiata (CT). Tél. : +39.328.134.9683. Ouvert tous les jours sauf le mardi.
www.caveox.it
Courriel : sandrodibella@live.it
