Dossiers du vin

Coup de coeur

07 juin 2019

Minéralité et géologie

Arômes et Minéralité dans les vins

Par Michel Le Gris, contributeur occasionnel du Rouge&leBlanc (cf. no R&B n°78 et postface à La vigne et le vin entre Ciel et Terre de Max...

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28 septembre 2019

Viticulture

Rapport spécial du GIEC sur l'état des sols de la planète : un beau travail sans lendemain ?

  « Meurtrie, elle demande aux hommes : A quoi sert Le ravage ? Quel fruit produira le désert ? Pourquoi tuer la plaine verte ? Elle ne trouve pas...

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