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Minéralité et géologie +

Coup de coeur
20 mars 2023
Minéralité et géologie

Une journée avec... Georges Truc

Extraits de l’article paru dans le numéro 117 et dans notre cahier technique Georges Truc, « œno-géologue », était doublement prédestiné. Par...

Vinification +

Coup de coeur
11 juillet 2026
Vinification

Les vins d’argile, retour aux origines

Encore marginale au début du siècle, l’argile fait dorénavant partie des matériaux utilisés pour élever le vin. En dehors de la curiosité suscitée par...

Viticulture +

Coup de coeur
27 novembre 2025
Viticulture

La complantation, retour vers le futur ?

Largement utilisée autrefois, la complantation a progressivement été délaissée à l’ère industrielle et productiviste au profit de la présence d’une...

Réglementation +

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Glossaire +

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