Dossiers du vin

Coup de coeur

07 juin 2019

Minéralité et géologie

Arômes et Minéralité dans les vins

Par Michel Le Gris, contributeur occasionnel du Rouge&leBlanc (cf. no R&B n°78 et postface à La vigne et le vin entre Ciel et Terre de Max...

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Coup de coeur

08 novembre 2018

Viticulture

Enfin, l’herbe revient

On a longtemps considéré qu’une vigne bien entretenue ne saurait tolérer le moindre brin d’herbe. Aujourd’hui, l’herbe est revenue dans les vignes,...

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